第2464章

王乐梅凑过来看，“美兰，这是什么鱼？长得有点丑。”

刘美兰回答：“这是剥皮鱼，长得有点丑！”（图）

王乐梅眨了眨眼睛，“他这个皮很粗糙，是不是吃的时候要把鱼剥了，所以才有了这个剥皮鱼的外号！”

刘美兰点头，“都说有起错的名字，没有叫错的外号。剥皮鱼就是这个意思！它的鱼皮非常有韧性，而且布满微小的鳞片非常粗糙！烹饪前要把鱼皮剥掉！”

丽萨问：“这种怎么吃？”

“扒掉鱼皮后里面的白色鱼肉富有弹性，可以做生鱼片，寿司料之外，我比较喜欢裹着粉油炸，味道不错！”

小霍先生补充：“我爸喜欢把鱼干用酒蒸煮，然后再加酱油搅拌，味道还不错！”

王乐梅想起来了，“那东西不能给爸吃了，他现在有点高血压，血脂也有点高。医生点名说剥皮鱼的肝比较大，含油量很高！反倒是说这种鱼的鱼皮可以做成鱼皮冻，里面含有多种氨基酸，极易被人体消化吸收，是啊，老弱的最佳补品！”

丽萨连忙说：“那咱们今天中午就裹着粉油炸，味道应该很不错！”

刘美兰把鱼放在小桶里，“你们把剥皮鱼送给厨师，让他做了！咱们人不少，我再多钓点海鲜。”

丽萨想了想，“刚才的红腰带用来做汤，这个用来油炸，那你再钓一只东星斑，用来清蒸！经常在饭店里面吃，味道很不错！”

刘美兰笑了笑，“瞧好吧，我不用换地方！”

东星斑也是刘美兰和唐小鱼喜欢吃的鱼，用来清蒸最是美味。

不一会儿，两条东星斑就被钓上来了。