徐重阳问：“美兰姑姑，我还没吃过烟管鱼呢！这东西好吃吗？”

刘美兰回答：“当然好吃，肉质细嫩，味道鲜香，不过水分比较多。一般用来做汤，红烧，香煎，盐烤。”

“吃烟管鱼的，一定要注意烟管鱼是否新鲜。一般新鲜的烟管鱼就是这样的颜色，粉红的。时间越久，颜色就变得越发暗淡。如果呈现灰色，就已经坏掉了，不能吃。不过有的烟管鱼红的太刻意了，还有可能是染色的。”

王暖暖一脸敬佩，“美兰姐，你懂得真多。”

刘美兰笑道：“那当然，捕鱼才是我的老本行。无论什么时候，都不可能把老本行丢了。将来就算我一无所有了，只要还能捕鱼，我就能过得很好。你们也是一样，将来一定要有一技之长，什么时候都能赚钱吃饭。”

王暖暖和徐重阳受到很大启示

“这一局我赢了。”刘美兰笑道，“还想赌吗？”

王重阳点头，“美兰姑姑，挞沙鱼，你能钓到吗？这种鱼一般栖息在水深的沙泥底，你能钓到这个鱼吗？”（图）

刘美兰挑眉，“挞鱼，是比目鱼的一种，但品质比其他的比目鱼好。你小子真会吃！走着，今天让你们心服口服。”

刘美兰找好了位置，让船长停在水深三十多米的位置，然后开始用挂饵料。

这次刘美兰选择用鲜活的小鱼当诱饵，可以从小鱼的背部穿入，保持其活动能力。

比目鱼的视野有限，需要让饵料动起来吸引它们。可以通过不断提竿和放竿，使饵料在水中上下摆动，增加吸引力。

比目鱼是一种胆子小，而且很谨慎的鱼类。尤其是挞鱼，此时已经被刘美兰不停拽动的鱼饵吸引了目光，游了过来。

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