贾兰想要开一家茶馆。

茶楼文化经过宋明两代的发展已经相当的繁荣，南省官府就曾有过记载，在明朝，仅余杭一地旬月之间就新开了五十余所茶馆。

神京城中大茶馆不计其数，竞争激烈，从前贾兰虽有意动，但还是忍住，没有染指这份生意。

饮食行业一个高度内卷的行业，无论是那种摆上几张桌子，几条长凳，面向下层人民售卖大碗茶的茶馆或者称茶肆；还是注重室内布置且讲究风雅情趣，设有雅座可观看艺券琴唱，更有多种游戏可以参与，专门用来接待达官贵饶茶艺馆，神京城内都是应有尽樱

最高级的那几家茶馆，甚至对进入的人数进行限制，这种为突出顾客身份地位而设定的规矩，已经有了一些后世VIp的雏形了。

贾兰觉得，手中并没有几样足以拿出来的拳头产品，贸然进入这个领域搞不好只会落得个赔本的下场。

蛋糕产量还算可以可是种类单一，但如今有了迎春的创意，贾兰不但可以批量地生产黄油。

黄油都做出来了，奶油还会远吗？

这两样结合起来，光蛋糕一项，就有无穷无尽的产品，贾兰有信心自家茶楼的生意肯定会大火。

如此一来，不但增添一份收入，还能新开拓几个铺子交由赵掌柜管理，作为打听情报的据点。

茶馆这类雅俗共赏的场所，可以分成高中两个档次来经营，甚至可以开出神京之外，之前赵掌柜还跟自己讨论需要多开几个铺面来扩充人手，这下子正好。

醉琼楼限于酒浆的产量，走的一直都是偏上层的精品路线。

茶馆和酒楼不同，走的是量，真用心经营下来，搞不好比醉琼楼收益还要高。

因为从迎春这儿得到的点子，贾兰想要分出两份干股送给迎春与惜春二人。

惜春有些懵懂，迎春却马上反应过来，神京这个地方要开一家茶馆可是一笔不菲的支出，没个几千上万两是什么也干不成的。