“哈,系统你有心了。”
苏然暗自咋舌,这样的好面粉用来做面条,口感一定非常的劲道和美味吧。
在南方,人们吃面条的次数会稍微少一些,但在蓉城这个地界里,却还是有着纷繁复杂的面条体系,好这一口的人也是不少。
各家店铺都有自己独特的面条制作配方和方式,顾客们的饮食习惯也都因此而受到了极大的影响。
比如,之前苏然就在某个老旧的居民区吃到过一家摆在小院里的露天面馆的一种素椒杂酱面。
面条特别的劲道,有毛线签子那么粗。
口感韧劲十足,Q弹却不硌牙,一口咬下去面条还会在嘴里打转。
用的就是特殊的碱水和特供的面粉制作的面条,据说是某退伍的炊事班人员从部~队里学来的特殊做法,每天的售卖量都极其有限,一百斤面,不管几点,卖完就刹割(结束)。
现在想来,自己也能制作出这么好吃的面条了么?真是好期待啊!
接下来便是臊子的部分。
“肉呢?光是做面条的面粉都这么厉害了,那做杂酱臊子用的肉又是什么肉?”
苏然只感觉自己的脑容量都快不够用了,系统一直在跟自己说它有多厉害,现在可见着真格的了。
“肉的话,本系统选择的是欧洲东部的优良山林野猪品种驯养而成的家猪。”