这一套流程下来其实原本需要一个月甚至更长时间，毕竟发酵的时间越长口感更佳。

不过为了赶时间，李从嘉只用了半个月就完成了酿制。

他自己小酌了一下，虽然比不上当初爷爷酿造的，但比这金陵春实在是强上太多了。

这个时代的人都没喝过啥高品质的黄酒，这些速成品足够应付市场需求了。

他将这酒命名为金陵淳。

于是李从嘉让裴厚德带着一坛金陵淳，到醉仙居找到孙掌柜。

精明的孙掌柜随即发现其中的巨大商机。

表示愿意出高价购买金陵淳。

李从嘉现在可不缺钱，他提出要用金陵淳入股醉仙楼，双方一同合作赚钱。

李从嘉也是看中了醉仙楼的潜质，在这乱世之中，情报很重要。

而酒肆无疑是最好的收集情报场所。

有了金陵淳的加持，醉仙楼一定可以迅速发展，而他便可以利用醉仙楼去杭州、成都、汴梁、太原等地开设分店，并利用这些酒肆收集情报。

李从嘉开出的条件是，他可以用成本价向醉仙楼提供金陵淳，并且保证这酒专供。

不过他要占优醉仙楼五成的利润，酒肆可以继续交由孙掌柜经营，但他会派人一同参与管理。

孙掌柜说道：“这金陵淳虽然是暴利，但酒楼5成的利润肯定是不行的。郡公只是按成本卖给自己酒竟然要拿走一半的收益，东家肯定是不会同意的。”

对此李从嘉也是早有准备。

这个时代烹饪的方式主要是蒸和煮，要么就是烤。

虽然炒菜在南北朝时期就出现了，但是并没有普及。

主要是两个原因:

一是这时的铁锅比较笨重不适合翻炒，于是李从嘉设计出了带木质手柄的炒锅。

二是这时花生并没有传入，植物油主要是芝麻、蓖麻、大豆这些；不过由于压榨技术很落后，导致植物油的成本很高。

作为后世之人，李从嘉提出了用油菜籽榨油，这样可以大大提升出油率。

除了炒锅同菜籽油，李从嘉还提供了许多炒菜的菜谱。

滑蛋牛肉、清炒虾仁、响油鳝丝等等炒菜，把孙掌柜吃的赞不绝口。

尤其是那个金陵烤鸭，这种片皮鸭的吃法堪称一绝。

李从嘉表示他手里的菜谱还有许多，可以定期给醉仙楼翻花样。