人饮食偏好的形成，多数缘于幼年时期的味觉记忆。

像豆汁这样地域性极强的食品，就是很多在四九城土生土长的当地人，也是敏敬不谢的。

傻柱对于原本身体的记忆融合的很好，这导致了他的口味也发生了变化，饮食上的喜好完全成了四九城里市井中的味道。

这几天气温已经逐渐的转暖，在黑芝麻胡同口上的那家小食堂，开始供应豆汁了。

虽说都是豆子磨成浆制成的，可豆汁与豆浆的口感截然不同。经过一定时间的发酵，豆汁带着特有的酸馊味儿。

非要类比的话，豆汁大概就是把用过的笼布煮了水，又搁了两宿的味道。

红星小学就在黑芝麻胡同里面，放学的时候，小食堂里常挤满了来“下馆子”的高小学生。

从今年春天起，四九城豆类粮食开始不要定量的豆票。各种豆类所制作的食品，供应也变得充足起来。

小食堂里一碗加糖的热豆浆5分钱，一个焦圈也是5分。不少学生在此花上一毛钱，体会着大人下馆子的感觉。

傻柱又从厂里早早溜号，带着高菲去山货店给炉子配个火门，路过小食堂，也挤在一屋子学生中间垫垫肚子。

放了学的棒梗带着小当走过这家小食堂，几个兜来回摸了摸，就掏出三分钱。

于是他连咸菜丝也没敢要一碟，就只买了碗豆汁，在桌上找个空位置，和小当头碰头的喝了起来。

同桌坐着的几人都是喝豆浆吃焦圈的学生，有人认识棒梗，便嘲笑着说道：

“棒梗，你这是穷了八辈儿了吧，豆汁都咽的下。甭在这儿熏着我们，麻溜滚那桌去。”