她也不是没吃过好吃的生鱼片，比如三文鱼，金枪鱼等等，上等的日料生鱼片。

但像这么鲜美的生鱼片，她确实没吃到过！

“其实秘诀就一个字，鲜！”

关沧海也给自己片了一片，放进口中，边享受着美食边说道：“在我们老家，有一条专门卖生鱼片的街道，其中有一家店非常有名！那家店的招牌就叫鱼骨游生鱼片！”

“好奇怪的名字。”凌嫣笑道。

“很多人乍听之下，都觉得他家店名确实奇怪。”关沧海道：“但去吃过的人，却都知道他这个店名不仅不奇怪，甚至还很贴切！”

“怎么说？”凌嫣疑惑。

“因为真的是鱼骨在游！”

关沧海指着水中的水虎鱼道：“鱼神经系统消失的速度，要比其死亡的速度慢许多。”

“所以当大厨的刀工够好够快的情况下，把鱼肉全部片下来之后，仅剩鱼骨的鱼还能在水中游上一段时间。”

“这也就是鱼骨游生鱼店的由来了！”

“而至于为什么鱼骨游一下，为什么那么受欢迎，我当时也咨询过店里面的大厨。”

“他告诉我，想要鱼去完肉之后还能游水，不仅鱼要鲜，而且鱼还要健康，活力十足的野生鱼类才能做到这一点！”

“因此他的生鱼片，才会那么有名！”

“好残忍！”凌嫣捂着嘴，微眯起了眼睛叹息道：“人类为了一口吃的，可真够残忍的。”

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