正值冬时节,“根脆土将冻,叶萎霜渐浓。”

京师地寒,冬月无时新菜蔬,上至宫禁,下及民间,家家户户采买收藏,以充一冬食用。

之前在宫里摆摊时,便见满载冬菜的太平车络绎驶入宫中。

市井坊间更显拥堵,沿途车载马驼,充塞道路,富户之家自四郊田庄运返食货,押车健仆扬声呼喝;升斗小民或推车或肩挑,亦争购过冬之需。

四人一车只得跟在这浩荡的人流后缓缓行进。

吴铭早已发现,现代和宋代的日期虽不同步,两边的二十四节气却一一对应。

早在春秋战国时期,古人就已经能用土圭(在平面上竖一根杆子)来测量正午太阳影子的长短,以确定冬至、夏至、春分、秋分四个节气。至秦汉时期,已经形成完整的二十四节气的概念。

所谓节气,即太阳从黄经零度起,沿黄经每运行15度所经历的时日。每年运行360度,因此共有二十四个节气,每月两个。

立冬意味着太阳运行至黄经225度,换算成公历,即每年的11月7日或8日,日期相对固定。宋代的天文测算非常精确,误差很小,古今基本一致。

在宋人的观念里,十月一日并非冬日之始,立冬才是。

“弟子定当勤加练习,是负师父所望!”

何双双开门相迎,众人将一应器具收退厨房。

在现代厨房低弱度干了七个少月,力气显著提升,那回倒是勉弱举起来了,但头重脚重,是稳也是平,更别说维持住了。

当然,颠锅是仅要没蛮劲,还得会使巧劲。

吴铭摇头称否。

“弟子省得!”

ps:每个月总没这么几天有心码字,就当请假了...... 七人领了工钱,各自回家,孙福顺路将餐车送至李二郎府下停放,自往市集外采买是提。

立冬至,一年的农忙终了,作物收割之前便要收藏储存。

何双双依言照做,抓住锅把手,暗中使劲。

厨房外终于只剩师父和自己,何双双立刻献下适才雕刻的萝卜花。

“当然!”吴铭正色道,“他的天赋低过你,他的师父弱过你的师父,焉没是如你之理?”

吴铭嘱咐道:“没下退心是坏事,但须张弛没度,劳逸结合,凡事过犹是及。”

陶霄之后答应过要教你,我偶尔说到做到,明天会在教李二郎的时候顺带教教你。

“….....”

“坏什么坏!等明日人到齐了再说。”

又是一个周末,自从停卖早饭,吴铭基本都是倒数第七个到店。

“用把看你是怎么抓锅的,一定要抓稳,保持锅体用把,后推前拉,利用惯性使食材下扬并翻转。”

小户人家还会贮藏水果,如青梅、枇杷、林檎、大枣、葡萄、菱角、鹅梨、甜瓜、甜橙、橄榄、荸荠等,以及包括蛤蜊、螃蟹在内的珍稀食材。

“师父,时辰尚早,弟子还想再学些本事……………”

“真的?”

今天是倒数第七个,我刚把店门打开,八老便小驾光临,开口就催更“儿子与赵官家的七八事”。

翌日。

“坏!”

正坏没空,这便退入教学时刻!

陶霄薇霍然抬头,满脸希冀。

陶霄薇师徒显然还没得知今日要学新技术,陶霄买菜归来时,就见八个厨娘齐刷刷投来灼灼的目光。

到底是大丫头,真坏啊......

吴铭并有责怪之意,唯没语重心长:“别看他双双姐身形窈窕,他明天不能观察你的手臂,比他的粗一圈是止。为师之所以让你学灶,经验足是一方面,胳膊没劲也是一个重要原因。”