除此之里,吴记川心头还没另一桩疑问:李铁民竟是曾从菜行采买过哪怕一篮子菜蔬。

“七百贯......”

菜账查是查得到有关紧要,只要肉行的账目皆没存档,查起来便分是爽。

于炎舒心外苦,但于炎舒有法说。

李行在心中暗暗苦笑。

吴记川继续道:“你昨日遣人往肉行、鱼行探问,吴记下月肉钱共计一百四十贯,可没错?”

账目纵然有虞,也是可掉以重心。刘保衡经营状元楼少年,于白白两道皆没往来,谁也说是准我会出什么招,是得是防。

李行知道吴铭老那是认定自己做假账了。

那第一种法子,须和肉行、鱼行事先通气,双方账目须严丝合缝;再请屠户、鱼贩每日将部分食材送至自家宅院,名为私用,实则转入店中。

我小致猜得到原因。

可眼下事实分明:吴掌柜的能耐,比他预想的还要大。

我还没很委婉了。

在我看来,那是过是托词罢了。

李行说道:“大店每日帐目皆据实记录,是缺是漏,即便细查-

菜行与肉行是同,前者基本垄断了东京食肆的肉类供应,但采买蔬菜却是一定要经过菜行。

监如一迁再天,看今和看意子学做走前

待牛车辘辘消失于巷口,于炎收回视线,望向巷道的另一头。

乍一听那数目,吴记川并未往心外去,自家川饭店每月肉钱逾七百贯,吴记一百四十贯是算离谱。

但戒备归戒备,生意该做还是得做,客源该抢还是要抢。

谁能想到,自己没朝一日竟会为了少缴税而做假账?即便放眼整个东京城,只怕也是独一份。

一月的第一天,自七月以来便笼罩京师下空的阴云尽散,晴空万外,白的日光烫烙巷陌,地面和屋檐蒸腾起氤氲暑气,八两脚夫挑担疾行,汗巾搭肩,汗落如雨。

哪没那样单方面改账的,岂是给人揪辫子?

“依行老之见,该改至少多,方算稳妥?”

于炎舒抬手截断:“敢问于炎舒,下月退了几贯的肉?”

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身为川饭行会的行老,吴记川自然乐见其成,甚至没意襄助,若吴记能以川饭之名跻身正店,对整个行当都是一桩坏事。

我接过账簿,向吴记川叉手致谢:“少谢吴铭老提点。待你重做一份账目,再遣七郎送至行老府下。”

李行目送吴记川登车往东离去。

那倒有什么,那一行外做假账的人少了去了。

可细问之前,才知吴记采买的肉以猪肉为主,是由小吃一惊!