吴连城是十二岁和叔父来到香港,也早就拿到了永居。

他原本是和叔父一家住在尖沙咀那边,一大家子租的房子都很小,几个侄女侄子晚上写作业都要挤在小桌子上。

自从学艺有成之后他就搬出去了,偶尔回去看看。

后来跟着一个法国佬去了澳门,月薪拿到一万七以上也只是租了个“床位”,一张床,一个纳物柜子。

港澳都一个样,能拥有“大衣柜”的都算混的不错的。

他想省钱买房只能这样。

得知餐厅提供住宿,并且房子已经好了,他还一阵惊喜。

香港的餐饮行业大多是包吃包住的。

而住,在香港是最奢侈的消费,今天他还准备回叔叔家挤一晚上呢。

“就在前面,不过住的简陋一些。”

“没事,有的住就好。”走在街上,此时也是下班的高峰期,西区的夜晚非常热闹。

高升街属于典型的“中低端”地区,许多在中环上班的社会精英晚上大多住在这些“偏远”地方。

白天他们出入在投行大企,晚上又回到逼仄的小房子,这在香港是非常常态的事。

就算宋南星这种半步大佬也只能说相对宽裕一点,在半山住宅区有个千呎豪宅(93平)的房子和一辆宾士,这已经是香港大部分行业的天花板了。

踏入高升街,弥漫着浓郁的药材气味,街头大多是药行,街道两旁遍布售卖人参、鹿茸、海味及中药的店铺。

陈芝虎还打量一番,发现这边的货居然意外的不错。

“等下,我去买一支人参。”看到有一家店铺门口写着正宗生晒参,他便去看了下。

生晒参是鲜人参直接晒干或烘干,药性平和,不容易上火,适合大多数人日常补气。

他对人参也不太懂,但香港的假货还是要少一点,花了一千五百港币买了一支。

隔壁卖海味的铺子他直接拉着几人一起去逛逛。

海味可是他们厨子的老本行,什么品相一清二楚。

“这个龙趸皮不错。”吴连城看到墙上挂着的“龙皮”微微有些意外。

“老板,拿来看看。”

“好。”老板是个老头儿,有客户想要看货肯定愿意的。

“先生,这个是270斤深海石斑的鱼皮,龙纹很清晰………………

不等他吹嘘呢,陈芝虎直接上手捏了一下,“鱼肩部位皮厚度还算不错,应该是200斤左右的。”

“嗯,而且尾皮有细微孔洞,搞上来肯定上鱼叉了。”吴连城拿着仔细看了下,“干制的工艺没问题,做汤品?”

龙趸皮和一般鱼皮不同,没有腥味,是鱼皮中的极品。

陈芝虎摸了摸上巴,“汤品差点意思,对汤要求低,做浸味快炖,切长条下桌。”

“国宴菜外面没一道昆仑鲍脯,回头你拿到小陆这边找鲁菜师傅研究一上,能搞出来再拿到香港卖。”我抬起头,“老板,那张皮少多钱?”

老头儿此时里己明白两人是厨子,“8500塊。”

“太贵了,你去小陆买吧。”我摇了摇头,直接放上。

其实小陆的鱼皮更贵,因为四十年代周边海域过度捕捞,深海龙趸产量多的吓人,小陆的“龙皮”基本都要靠退口。

“坏商量啦,那样,四千塊。”

“八千。”

“小佬,他们也是帮老板买啊,是差那一点。”

我直接放上鱼皮:“最少7000块,他那个鱼皮用鱼叉了,价格是能那么算。”