“爹，京城的物价实在太高了，咱们带来的银钱虽不少，但若没有进项，怕是支撑不了多久。”宋安宇率先开口，语气中带着忧虑，“咱们必须尽快把铺子开起来。”

宋瑞峰颔首表示赞同：“安宇说得在理，京城居，大不易，咱们要在这里站稳脚跟就必须要有自己的产业，开店之事刻不容缓。”

苏明华接过话头，她眉头微蹙：“道理是这个道理，只是京城铺面寸土寸金，要在繁华地段找到合适的铺面，谈何容易？”

一直安静听着的宋老头磕了磕烟袋锅，沉声道：“再难也得办！咱们宋家什么风浪没经历过？还能被这找铺面的事难倒？”

正当一家人为此发愁时，萧钰逸再次伸出了援手，次日，他便带着熟悉京城商圈的人牙子和一份详尽的京城舆图来到宋府。

“宋伯，”萧钰逸将舆图在桌上铺开，“京城有几处地段或许适合你们开店，西市商贾云集客流最大，但铺租也最贵，东市靠近达官显贵的宅邸，那边的顾客都富贵，但竞争激烈，南城多是寻常百姓，物价也稍低。”

在萧钰逸的引荐和参谋下，他们开始实地考察铺面，连着几日奔波在京城的各大街市。

最终看中了西市一处三层楼的铺面，那铺面位置极佳，正处于十字路口，周围人来人往的，不过那价格也确实令人咋舌。

“这地方好是好，就是这价钱太贵了！”赵氏看着契约上的数字，有些犹豫。

宋安宇却显得很兴奋：“奶，您想，这京城最不缺的就是有钱人了，只要咱们的留香居开在这里，把名声打出去，还怕赚不回本钱吗？”

宋安沐也查看了铺面结构：“安宇说得对，这铺面宽敞，后面还带了个小院，既能用做厨房，也能存货，虽然贵，但我觉得值得。”

苏明华也觉得这个铺面合心意：“那就定下这里！咱们在京城的第一家店要一炮而红！”

买下西市的铺面后，他们又在萧钰逸的建议下，在东市买了一间稍小但却雅致的铺面。

准备用来开霓裳阁，然后又在南城选了两处分别开设甜沁斋和杏林堂。

选址选定后，紧张的装修便开始了。

李牛主动请缨负责监工，每日天不亮就出门，忙到深夜才回。

“老爷，夫人，您二位放心，”李牛拍着胸脯保证，“小的定把这几处铺子收拾的妥帖，绝不丢了咱们宋家的脸面！”

赵氏带着女眷们负责内饰布置，她反复叮嘱着：“咱们宋记的招牌讲究的就是一个实诚，摆设也既要大方，又不能太过俗气。”

宋安沐亲自画了霓裳阁的装修图样，将江南的婉约与京城的华美巧妙融合。

苏老头和陈三罐忙着整理药柜，规划杏林堂的看诊区域，柳文渊闲时也会去帮忙。

人员调配也是重中之重，苏明华将全家召集起来分派任务。

“娘，大姐，”苏明华看向赵氏和宋季春两人，“留香居的菜品，尤其是咱们的招牌菜，开业初期就劳烦您二位多费心把关了。”

赵氏信心满满：“放心吧！有我和春儿在，一定让京城的食客尝到最地道的宋家味！”

宋季春也笑着点头：“我会把在北方学到的几样拿手菜也加进去，让菜式更丰富。”

“安沐，二弟妹，三弟妹，”苏明华又转向女儿和两个妯娌，“霓裳阁的衣裳样子和甜沁斋的点心，可就全靠你们了。”

“娘，我晓得了。”宋安沐应道，“我已经画好了十几款新衣图样，还琢磨了几样京城没有的糕点方子。”

吴氏赶紧说道：“放心吧大嫂！已经开过两次点心店了，这个我熟悉！绝对给办好！”

“是啊大嫂！我们一定认真对待！”孙氏也紧跟着接话。

苏明华对三人点点头，又转向李实：“大姐夫，你也多帮忙盯着点新来的伙计。”

“好…好的！我保…保证给盯好了！”李实有些结结巴巴的回着，大弟妹说这次甜沁斋要全权交给他管理，老实说……他有点慌！！

苏明华笑着点头，最后看向苏老头和陈三罐：“爹，三罐，杏林堂是治病救人的地方，更要谨慎，开业初期还得你们多辛苦一些了。”

苏老头捋着胡须：“医者本分，谈不上辛苦，倒是三罐近来进步很快，一些常见病症已能独立诊治了。”

陈三罐难得有些不好意思的挠挠头：“哈哈哈！都是苏大夫教得好！”

钱娘子和春妮秋菊等跟来的老人，也成了各店的骨干，负责带训新招聘的本地伙计。

“你们都听好了，”钱娘子在留香居的后厨对新招的帮厨们喊话，“咱们宋记的规矩，一是要干净，二是用料要实在，谁要是敢偷工减料糊弄客人，可别怪我翻脸不认人！”