宋芳华直接把那几斤五花肉切成了四四方方的小块,冷水下锅先焯了一遍水,随后捞出来放在一边沥干。
“媳妇,锅热了。”陆青野说道。
“好嘞。”宋芳华应声。
随后没放油,直接将肉块倒进铁锅里就开始煸炒了。
五花肉进了大铁锅,滋啦一声,肉香味瞬间就被激发出来了。
陆青野一边坐在灶膛前添柴火,一边还时不时地往锅里瞟着。
“这肉肥,多煸一会儿,把油逼出来,吃着不腻。”宋芳华一边翻炒一边说。
陆青野在一边听着,也默默记在了心里,想着等下次就由他来做。
过了一会,等肉块表面变得焦黄,析出了一层亮晶晶的猪油后,宋芳华才把多余的油盛出来了大半碗。
猪油香,以后可以留着炒菜用。
都弄好后,宋芳华又将冰糖、八角、桂皮、香叶往锅里一扔,再倒上半瓶酱油,加上干净的热水,就直接盖上了锅盖。
“媳妇,这两条鱼怎么做?”陆青野蠢蠢欲动,“要不我来?”
“哦?”宋芳华有些诧异,“你做也行,你的鱼做得也好吃。”
宋芳华没再拒绝,那些红烧肉翻炒得她的手腕都疼了。
“的嘞。”陆青野一看答应了,瞬间站起身,就开始把两条收拾好的鱼给拿了过来。
“咱们一条红烧,一条炖汤。”陆青野说着,手上就开始动了起来。
时间一点点过去了,红烧肉的香味也慢慢地顺着烟囱、顺着门缝就往外钻。
这年头,油水最金贵了。
宋芳华和陆青野两人做菜又舍得放料,那香味传出去后,简直要把人的魂儿都勾走了。
院子里借助着灯光,正在收尾的小战士们,一个个吸溜着鼻子,闻着肉香味后,手里的活儿干得更快了。
“这陆团长家是做啥呢?这也太香了。”
“肯定是红烧肉,今个那车上可是放了十几斤的猪肉,那陆团长的小媳妇不是说要犒劳犒劳战士们么?”
“那还真给做啊,那么多肉。可真舍得。”
有从陆家路过的嫂子们,闻到了飘散的肉香味议论纷纷。
饭菜差不多后,陆青野从厨房里出来喊道,“大家伙都洗洗手,马上开饭了。”
“好嘞,团长,马上完活了。”小战士们异口同声地说道。
就在这时,杨金花也端着一大盆热气腾腾的大白馒头过来了。
“妹子,馒头蒸好了。”杨金花一进厨房,就被那五花肉的香味冲了个跟头,“哎哟,妹子,你这是做了多少好吃的?这味儿能飘出二里地去。”
杨金花其实在自家都已经闻到了味道,但没想到进了这厨房后,更香了。
“嫂子来得正好,刚准备出锅。”宋芳华说着就直接揭开了锅盖。
锅里的红烧肉咕噜咕噜地冒着泡,色泽红亮,肥瘦相间的,杨金花看着看着就不由自主地咽了口口水。
“咕咚”一声,杨金花有些不好意思地笑了笑。
宋芳华笑着说道,“嫂子,我这手艺还不错吧?”