方安牵着方思成到了东屋。

松木板拼成的圆桌中央，摆着一大盆排骨炖土豆。

旁边的铁盆中放着五张粗面饼，俩盆中间还有一小碗的芥菜疙瘩。

“小叔，椅子。”

方莹莹刚摆好两把，把第三把椅子递给了方安。

方安随手接过来，眼睛却直勾勾地盯着那碗芥菜疙瘩。

“家里腌咸菜了？”

“啊，冬天也没啥吃的，你不爱吃吃这个。”

陈燕芳把那盆排骨推到方安面前。

“没，爱吃。”

方安拿起个粗面饼咬一口，夹起一筷头子芥菜疙瘩放嘴里。

粗粮的糯香加上芥菜那软脆的清爽感直击味蕾！

这才叫做香！

陈燕芳看了眼芥菜疙瘩又看了看方安。

往常这咸菜拿上桌，俩孩子能吃两口，剩下的都是她和德明吃，方安是一口都不带碰的。

可眨眼的功夫。

方安却已经就着咸菜把大半张粗面饼吃没了。

“小安啊，那咸菜吃多了齁嗓子。”方德明抬手碰了下。

“你这孩子，那一大盆肉呢，光吃这个干啥？”

陈燕芳又看了眼碗里，半碗的芥菜疙瘩都没了。

“你以前不……不爱吃这个吗？”

“啊，我在外边也吃过，还是家里腌的好吃。”

方安咧着嘴笑了笑。

前世方安确实不爱吃，总觉得有股怪味儿。

但大哥大嫂过世后，他却很想念这一口，还学着大嫂的做法腌制过。

这腌制的过程很简单，只需要放点粗盐，不像后世弄那么多的调味剂。

等芥菜长成拳头大小就挖出来。

太大的腌了不入味儿，太小的腌出来也不好吃。

挖出来后去掉根须和茎蒂，拿刀削好先泡一天去去味，然后再放在阳光下晒干，晒好了就把芥菜往缸里铺。

一层芥菜一层盐！

全放好了上面再撒一层，再拿祖传的石头压上面。

等压了两天三出水后，封坛放个二三十天就能吃了。

吃的时候看个人习惯，有的喜欢切成片，有的喜欢切成条。

大嫂向来是拿出来切成条，吃起来比较方便。

但大嫂走了四十多年，方安做了四十多次，却始终做不出那个味儿。

如今重新尝到这个味道，尝着尝着就吃多了。

“好吃那也不可能可劲儿吃啊！齁着半夜该咳嗦了。多吃点肉，想吃明天再给你捞。”

陈艳芳有些意外，但听着方安这么夸也跟着笑了起来。

“你想吃咋不早点说，你嫂子腌了半缸呢。”方德明在旁边埋怨着。

“就是，想吃天天都能吃。”

“行，这比肉好吃多了。”方安说着又少夹了点。

“这孩子，咸菜还能比肉好吃？”陈燕芳抿着嘴笑了笑，出去一趟还知道说好听的哄人了。

“姐，小叔是不是累傻了？”

方思成啃着排骨的手顿了下，小声问了句。

啪！

刚说完，方思成就挨了个脖溜子。

“吃你的。”方莹莹没好气地训了句。

“哦！”

三人看着俩孩子笑了笑。

晚饭结束后。